Kas ir čia sēklas? 2 gardas un veselīgas čia receptes
Čia sēklas ir pārtikas produkts, kas tiek iegūts no Spānijas salvijas (Salvia hispanica) un ir bijis viens no tradicionālajiem ēdieniem vairākām senajām ciltīm. Latvijā čia sēklas ir zināmas salīdzinoši nesen un tiek izmantotas diētiskās un veselīgās maltītēs. Noskaidrosim, kas ir čia sēklas un kādās receptēs tās pagatavot!
Kāpēc čia sēklas ir tik veselīgas?
Šis lūpziežu dzimtas stiebraugs ir vērtīgs produkts mūsu veselībai, jo satur tādas vielas kā:
- Olbaltumvielas (apmēram 20%);
- Aminoskābes;
- Vitamīnus;
- Minerālvielas (kāliju, magniju, kalciju u.c.);
- Antioksidantus;
- Šķiedrvielas.
Čia sēklas ir diētisks un veselīgs pārtikas produkts, jo nesatur glutēnu un holesterīnu, tātad piemērotas arī tiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām.
5 iemesli, kāpēc jāēd čia sēklas
Ja arī Jūs vēlaties savā ēdienkartē izmēģināt čia sēklas, vērts noskaidrot, kādu labumu tās veselībai dos.
- Čia sēklas ir bagātas ar antioksidantiem, Omega-3 un šķiedrvielām, tāpēc ir ar augstu uzturvērtību;
- Pateicoties tam, ka šīs sēklas spēj uzņemt daudz šķidruma, tās rada ap sevi želejveida apvalku un līdz ar to sāta sajūtu, tāpēc ieteicamas tiem, kuri ietur diētu;
- Čia sēklas ir bagātas ar augu valsts olbaltumvielām, tāpēc sniedz enerģiju – lielisks saldumu aizvietotājs;
- Sastāvā esošo šķīstošo un nešķīstošo šķiedrvielu dēļ čia sēklas izlīdzina organismā esošo cukura līmeni;
- Sēklas ir lietojamas dažādās maltītēs – putrās, smūtijos, kopā ar musli, salātiem, jogurtu un citiem ēdieniem. Jūs varat eksperimentēt ar dažādām receptēm, jo noteikti atradīsiet ko tādu, kas garšo visiem ģimenes locekļiem.
Čia sēklu receptes
Iespējamās variācijas ir neierobežoti daudz – izmantojiet savu iztēli un iecienītākos produktus!
Čia sēklu un mango pudiņš
Nepieciešams: ½ mango, ½ glāze mandeļu piena, ½ glāze kokosriekstu piena, 2 ēd.k. čia sēklu, svaigas piparmētru lapiņas pēc garšas
Pagatavošana: sablendē mango ar mandeļu un kokosriekstu pienu, pievieno piparmētras. Masai pievieno čia sēklas, samaisa un patur vēsumā apmēram 3h, pa brīdim apmaisot.
Mango varat aizstāt ar citu augli vai pat ķirbi, kas īpaši aktuāli būs rudenī.
Čia sēklu un augļu veselības kokteilis
Nepieciešams: augļi pēc izvēles (zemes, kivi, banāni, mango, persiki), tik tējkarotes čia sēkli, cik augļu vai ogu veidi, piparmētra dekoram
Pagatavošana: katru augli atsevišķi kopā ar tējkaroti čia sēklu sajauc blenderī. Lej lielā un platā glāzē pa kārtām tā, lai augļi nesajaucas.
Šis kokteilis lieliski piemērots vasarā, kad dārzos nogatavojas pašmāju ogas.
